Cristian Naca, Fit Food Way: Contribuim la promovarea unui stil de viață sănătos și comod

Conceptul Fit Food Way a fost lansat în 2018 de un tânăr orădean, Cristian Naca, absolvent al unei facultăţi de Inginerie şi management în alimentaţie publică. Întors din Londra în oraşul natal, acesta a decis să deschidă o firmă de catering, dar una diferită faţă de ce exista deja pe piaţa locală. Am vorbit cu Cristian Naca, owner Fit Food Way, și am aflat mai multe despre cum a pus bazele afacerii, poziționare și diferențiere, precum și extinderea pe sistem de franciză.

Ce v-a determinat să vă întoarceți în România și nu să vă dezvoltați cariera în UK?

Decizia mea de a reveni în România și de a-mi continua cariera aici a fost influențată de mai mulți factori cheie. În primul rând, am plecat inițial în străinătate pentru o perioadă determinată, cu scopul de a-mi achita datoriile. Cu toate acestea, nu am rămas acolo pe termen lung, deoarece întotdeauna am simțit o puternică conexiune cu țara mea natală, unde aveam familia și prietenii apropiați.

Experiența mea anterioară de a lucra în Franța mi-a confirmat că acasă este locul unde pot contribui cel mai eficient la dezvoltarea și progresul locului în care m-am născut. Acest lucru a fost întărit de dorința mea de a fi mai aproape de comunitatea mea și de a juca un rol activ în dezvoltarea acesteia. În cele din urmă, sentimentul de a face parte dintr-un mediu cunoscut și iubit m-a determinat să iau această decizie.

Ați spus că ați vrut să deschideți o firmă de catering, dar una diferită faţă de ce exista deja pe piaţa locală. Cum reușiți acest lucru mai exact?

Bazându-mă pe experiența mea din UK, am observat că acest concept de catering sănătos și adaptat nevoilor individuale a câștigat popularitate acolo, dar în România acest tip de serviciu era încă rar sau inexistent. Astfel, am reușit să aducem un concept diferit pe piața locală de catering, oferind o alternativă sănătoasă și personalizată pentru clienții noștri. FitFoodWay a crescut în mod constant de la început și a devenit un nume de încredere în domeniul cateringului sănătos în România, ceea ce demonstrează potențialul inovator al conceptului și dorința oamenilor de a adopta un stil de viață mai sănătos

În ce a constat investiția inițială și cum a evoluat ea pe parcurs?

Investiția inițială a fost de doar câteva mii de euro, folosind un apartament pe care îl dețineam și echipamentele lăsate de o pizzerie închisă. La început, a fost dificil, dar am muncit 16 ore pe zi și am avut sprijin din partea familiei. Pe măsură ce afacerea a crescut și am atras clienți, am putut face investiții suplimentare, mutându-ne într-o unitate mai mare și consolidând afacerea

Cum v-ați dezvoltat business-ul din 2018 și până acum?

De la înființare în 2018, am muncit cu pasiune și am cunoscut o creștere spectaculoasă. Am extins prezența noastră în fiecare an, ajungând în prezent la 21 de orașe din România. Am adus bucurie prin mesele noastre și am creat locuri de muncă, iar diversificarea meniului și investițiile în echipă au fost cheia pentru a aduce gustul sănătății în casele oamenilor.

Care au fost principalele provocări și cum le-ați depășit?

În ultimii ani, am întâmpinat provocări majore, incluzând pandemia, instabilitatea economică, inflația și chiar un război în apropiere. Am avut și continuăm să avem parte de o serie de încercări, printre care se numără lipsa de predictibilitate în mediul de afaceri din România, creșterile nejustificate de prețuri la energie, combustibil și alimente, precum și dificultatea în recrutarea de personal. Cu toate acestea, ne-am adaptat rapid la schimbări și am ajustat strategiile pentru a rămâne competitivi.

De ce ați ales sistemul de francizare pentru a vă dezvolta?

Am ales sistemul de francizare ca metodă de dezvoltare pentru că am considerat că este cea mai rapidă cale de expansiune în situația în care resursele financiare nu erau suficiente pentru o dezvoltare autonomă. Alternativa de a căuta un investitor implica proceduri mai complicate și ar fi întârziat procesul de expansiune. Prin francizare, am putut să creștem rapid numărul de locații și să ne extindem mai ușor în piețele locale.

Ce credeți că v-a adus succesul?

Cred că succesul meu a fost adus de perseverență și de capacitatea de a merge mai departe, chiar și după mai multe eșecuri. Nu m-am lăsat descurajat și am continuat să urmez calea antreprenoriatului, învățând din fiecare experiență. Munca asiduă și angajamentul constant în dezvoltarea afacerii au fost cheia pentru a atinge obiectivele și a obține succesul.

Vă rog să ne spuneți mai multe despre conceptul Fit Food Way și cum a evoluat acesta până acum.

Conceptul Fit Food Way reprezintă un serviciu inovator de diet catering, furnizând mese sănătoase și personalizate care sunt livrate la domiciliu, în urma unei precomenzi. Acest concept s-a dezvoltat pentru a veni în întâmpinarea nevoilor clienților care doresc să aibă acces la opțiuni culinare sănătoase și echilibrate, fără a investi timp și efort în planificarea și prepararea meselor. Astfel, Fit Food Way contribuie la promovarea unui stil de viață sănătos și comod, adaptându-se în permanență pentru a răspunde cerințelor acestora.

Ce înseamnă pentru voi ideea de sănătos din punct de vedere alimentar?

Pentru noi, ideea de sănătos din punct de vedere alimentar înseamnă adoptarea unui set de principii care vizează promovarea unei alimentații echilibrate și benefice pentru sănătate. Aceste principii includ evitarea alimentelor procesate și a prelucrării excesive, preferința pentru gătitul fără prăjire în ulei, selectarea alimentelor de înaltă calitate și utilizarea de rețete create de bucătari specializați și aprobate de nutriționiști. În esență, este despre alegerea de alimente care să furnizeze nutrienți esențiali pentru o sănătate bună și care să contribuie la menținerea echilibrului în dietă.

Declarați în 2020 că cel mai vândut produs este pachetul de meniuri cu calorii reduse, care înseamnă cinci mese pe zi, trei principale şi două gustări. A rămas tot acesta sau s-a schimbat ceva? De ce credeți că acestea au cel mai mare succes?

În continuare, meniul „Slăbește Sănătos” care oferă aproximativ 1400 de calorii pe zi rămâne cel mai vândut produs al nostru. Acest meniu a rămas preferatul clienților datorită faptului că reprezintă un pachet complet de cinci mese pe zi, inclusiv trei mese principale și două gustări, ceea ce îl face potrivit pentru o gamă largă de oameni. De asemenea, este ușor de gestionat și este cunoscut pentru obținerea de rezultate eficiente în procesul de pierdere în greutate. Feedback-ul pozitiv din partea clienților care au văzut succes în urma utilizării acestui meniu continuă să confirme popularitatea sa pe piață.

Cum a fost anul 2023 pentru voi și ce vă propuneți pentru 2024?

Anul 2023 a fost un an bun pentru noi, marcând cei cinci ani de activitate. Ne-am dezvoltat și am acumulat experiență, consolidând afacerile noastre. Pentru 2024, ne propunem o creștere sigură, cu o țintă de cel puțin 10% în fiecare an, menținând standardele noastre ridicate de calitate și servicii personalizate.

Aveți în gând și extinderea la nivel internațional?

Da, avem în plan extinderea la nivel internațional. În prezent, suntem deja prezenți în Ungaria, având deschiderea la începutul acestui an, iar în noiembrie urmează să deschidem și în Marea Britanie, la Londra. Pe viitor, ne propunem să continuăm această creștere, având în vedere deschiderea în Viena anul viitor și evaluând cu atenție orice alte oportunități care se pot ivi pe piața internațională.

Care sunt principiile după care vă conduceți business-ul și ce înseamnă pentru dvs să fiți antreprenor în România?

Principiile după care ne conducem business-ul sunt încrederea, garantarea calității și oferirea suportului necesar celor care își doresc o viață mai sănătoasă. Pentru noi, a fi antreprenor în România înseamnă oportunitatea de a contribui la bunăstarea și sănătatea comunității noastre, precum și de a crea locuri de muncă și de a aduce inovație în domeniul cateringului sănătos. Este o experiență frumoasă și încurajatoare în mediul antreprenorial românesc.