Concordia Bakery, un business social cu potential de crestere

Reading Time: 2 minute

Organizatia Umanitara Concordia a lansat la inceputul lunii noiembrie Concordia Bakery – un nou tip de cafenea, un model de business social, chiar in centrul Bucurestiului. Practic, munca si efortul a 24 de tineri peste 16 ani se regaseste in produsele de patiserie vandute in Concordia Bakery, cafeneaua aflata in centrul Bucurestiului, pe strada Dr. Iacob Felix. Ceea ce framanta ei in brutaria din Ploiesti, se vinde apoi in cafeneaua din zona Pietei Victoriei, iar banii rezultati se intorc pentru intretinerea altor tineri ai organizatiei Concordia. Gandit, initial, ca un curs de formare profesionala pentru tinerii gazduiti si ocrotiti de Organizatia Umanitara Concordia, atelierul de brutarie din cadrul Scolii de meserii Concordia a crescut si s-a dezvoltat, prin intemeierea unei brutarii adevarate si, incepand cu 31 octombrie 2012, avand un punct de desfacere in Bucuresti, la parterul cladirii Premium Plaza. Proiectul Brutaria Concordia reprezinta un sistem complex, ale carui activitati principale (laboratorul-atelier din Ploiesti) si conexe (punctul de desfacere „Concordia Bakery” si serviciul de catering) isi servesc, cu onoare, rolul de sprijinire atat a tinerilor asistati de catre Concordia, cat si a celor din afara organizatiei, in procesul de integrare socio-profesionala. Toate fondurile rezultate din aceste activitati sustin cursurile atelierului de brutarie, prin care tinerii pot obtine diplome recunoscute de catre CNFPA (Consiliul National de Formare Profesionala a Adultilor), precum si in Uniunea Europeana, pentru meseriile de brutar si patiser-cofetar. In cadrul atelierului, 24 de tineri au posibilitatea de a urma, anual, cursurile sustinute in domeniile brutar si patiser-cofetar. Incepand cu prima promotie de absolventi ai scolii de meserii – atelierul de brutarie, in anul 2010, tinerii si-au gasit locuri de munca atat in cadrul Brutariei Concordia, dar si in alte fabrici de panificatie. Fondata in 1992, Organizatia Umanitara Concordia are ca obiectiv recuperarea si reintegrarea sociala a copiilor si tinerilor proveniti din medii defavorizate. In prezent, Concordia ocroteste peste 400 de copii si tineri, in centrele sociale din Bucuresti si judetul Prahova. Scoala de meserii Concordia ofera 72 de locuri tinerilor asistati, dar si celor din afara organizatiei, care doresc sa fie sprijiniti in deprinderea unei meserii si care pot obtine diplome recunoscute in Uniunea Europeana, pentru calificarile: brutar-patiser, tamplar, horticultor-agricultor, bucatar si ospatar.